Flan de cuajada y queso con sirope de cacao

¡Como nos gustan los postres fáciles y ricos! Con este flan de cuajada, queso y nata, podréis combinar sirope de cacao, dulce de leche, caramelo líquido...lo que más os guste.
Para hacer este postre no se necesita un molde específico, desmolda muy bien.
Se puede aligerar en calorías utilizando leche desnatada, queso light y nata de cocinar.

Pizza Domino's

De vez en cuando hago pizza casera en casa, esta vez he querido probar con la receta de pizza Domino's. En la masa, se sustituye parte de la harina de fuerza por harina precocida de maíz y al estirar, se pasa por sémola de trigo para que quede crujiente.
Esta receta, en concreto, es una de las mejores que he probado.

Tarta de queso y cerezas (microondas)

En esta época me gusta tener varias recetas para hacer en el microondas, porque con el calor que hace apenas enciendo el horno y como soy muy golosa, tengo que seguir haciendo postres y dulces, incluso alguna cosita salada. Mañana he quedado con unas amigas para vernos y tomarnos algo, les gusta que les lleve alguna dulzaina para acompañar el café, cosas que ellas no hacen. Por eso las voy a endulzar un poco con esta tarta de queso y cerezas. 

Empanada de pizza (masa tradicional)

Me encantan las pizzas y las empanadas, desde que ví esta receta de empanada de pizza supe que no tardaría mucho en caer. Esta semana en el grupo "cocinar con Thermomix" nos proponen hacer empanada, ya no hay excusa para probarla.
Hecha con masa tradicional, casera. Las masas de hojaldre también me gustan pero llevan grasas de palma, últimamente estoy intentando evitarlas.

Canelones de calabacín, jamón York y queso

Hoy he querido estrenar esta fuente tan bonita que me regaló mi tía Cristina para cocinar estos canelones de calabacín, jamón de York y queso. Una de tantas recetas que todos tenemos siempre en pendientes por hacer, me han gustado mucho, he comido plato único.
Unos canelones muy originales hechos con calabacín en vez de pasta, más frescos y ligeros.

Petit suisse de fresas naturales

Por fin he dado con una receta de petit suisse de fresas naturales que no queda con una textura densa parecida a la cuajada sino suave y cremoso al paladar.
Un postre natural, sin conservantes ni colorantes.
Aunque en casa no hay niños pequeños, a nosotros nos gustan igual, sobretodo a mí.

Tarta de donettes para Pablo

Ayer fue el cumpleaños de Pablo y aunque todavía estoy un poco pachuchilla me apetecía hacerle una tarta, no muy elaborada pero hecha por mi. En un principio no me decidía, pero al final pensé que con esta tarta de donetttes seguro que iba a acertar.
Para la decoración he utilizado unas bolitas de colores de cereales y otras de chocolate rellenas que nos trajo Jose de su viaje a Londres.

Nuggets de pollo

Los nuggets de pollo caseros acompañados de una ensalada, patatas fritas,..son ideales para hacer una cena rápida e informal. Como sale mucha cantidad, podéis congelar la mitad ya empanados por separado como si fuesen croquetas y de esta manera, siempre tendréis alguno a mano listo para freír y comer (recuerda que la pechuga no haya estado anteriormente congelada).

Chocolate cheesecake

Para todos mis seguidores:
Seguramente habréis pensado que últimamente no he vuelto a publicar nada, pues bien, el motivo ha sido porque no he pasado por buenos momentos de salud.
Ahora que poco a poco me voy recuperando y aunque llevo una dieta en la que no puedo comer mucho chocolate, quiero dedicar este delicioso chocolate cheesecake a la persona que más se lo merece, a ti Jose. Qué has estado en todo momento a mi lado cuidándome, mimándome, pendiente de todo...Lo vamos a celebrar, porque hoy podemos y festejaremos también nuestro Santo y el día del Padre. Espero que te guste mucho. Muac.

Bizcocho salado de beicon y queso

Dentro del libro "Bizcochos" de webos fritos, viene un apartado de bizcochos salados que incluye este bizcocho salado de beicon y queso.
Ya había publicado alguna receta parecida, como los muffins salados o el bollo campero, es cuestión de intercalar algunos ingredientes.
La receta era para tres mini moldes, yo he utilizado uno rectangular de 12x23x6 cms.

Cheesecake de limón sin horno

En una fecha tan señalada como la de hoy, el Día de la Madre, no podía faltar algo rico para el postre. Nosotros lo hemos endulzado con este refrescante cheesecake de limón sin horno.
Siempre pensando en lo que le pueda gustar a mis chicos, aparte del chocolate también acierto con los dulces que llevan limón.

Berenjenas a la parmesana

En el grupo "cocinar con Thermomix" cada semana tenemos un reto. Esta semana ha sido esta receta de berenjenas a la parmesana, también conocida en italiano como melanzane alla parmigiana. Todo el que quiera participa, hacemos la receta y aportamos diferentes maneras de prepararla.

Tarta mousse de caramelos violeta

Hoy es un día especial, celebramos San José, el Día del padre y el segundo cumpleblog.
En lo referente al blog daros las gracias por seguirme y visitarme cada día más. Procuro hacerlo con recetas fáciles y vistosas, con ideas y consejos para mejorar en vuestra cocina diaria,
Os animo para que vayáis dejando algún comentario.
He querido hacerlo con esta maravillosa tarta, tanto por su sabor único como por su bonita presentación.

Paté de queso, anchoas y nueces

Con el Thermomix se pueden hacer gran variedad de patés, hoy os dejo una receta fácil y rápida, apta para principiantes, paté de queso, anchoas y nueces.
Este paté se puede dejar hecho con antelación, sirve como entrante, acompañamiento, para picoteo...Para tomar con picos, untar en tostas, panes, sandwiches...

Mini cheesecakes con mermelada de fresa

Esta es la receta clásica de la tarta de queso Philadelphia sin horno, en esta ocasión la he preparado en moldes individuales, la he llamado mini cheesecakes con cobertura de mermelada de fresa.

El resultado ha sido, 12 unidades en cápsulas para magdalenas y 6 unidades más en cápsulas de doble tamaño.

Mac & Cheese, receta americana

Estos macarrones con queso, son una de las recetas básicas de la gastronomía americana que uno aprende a cocinar por primera vez.
Se utiliza pasta corta, lo que ellos llaman codos, de ahí que yo haya usado tiburones.
El plato en sí tiene bastantes calorías, es una mezcla de pasta con bechamel y queso y con una cobertura gratinada de queso. ¡De vez en cuando!

Cheesecake de Oreo para Pablo

A Pablo le gustan mucho las galletas Oreo, algunas veces le hago la tarta Oreo Royal, cuando coincide conmigo en el supermercado y la ve siempre la coge, por eso lo tuve claro a la hora de decidir su tarta de cumpleaños, cheesecake de Oreo para Pablo y ha sido todo un acierto. A partir de ahora tendré que hacérsela más veces, ¡que le vamos a hacer!

La nata que más utilizo es la de la Central Lechera Asturiana, monta muy bien y es de calidad.

Mini pizzas calabaza para Halloween

Este año me ha dado por hacer varias recetas para Halloween, como no siempre va a ser dulce hoy vamos a sorprender a los niños con estas mini pizzas con forma de calabaza en obleas para empanadillas.

Son fáciles de preparar, lo único que hay que hacer es perfilar la oblea en forma de calabaza con un cuchillo. 

San Jacobos de calabacín, jamón y queso

Para estrenar una mandolina que compré en Lidl, he hecho estos San Jacobos de calabacín, jamón y queso. Una forma diferente de introducir verdura a los que apenas les gusta, quizás de esta manera nos feliciten, je, je.
Me ha gustado como ha quedado el corte del calabacín, finito. Así a la hora de freír quedarán bien hechos.

Ensalada César

Hace unos días probé la ensalada César en el restaurante El muelle en Torrevieja, me gustó tanto (menos el queso, je,je) que os dejo la receta para que también la hagáis vosotros.
Es muy sencilla de hacer y podéis hacer alguna variación como yo que en vez de queso le he puesto tomate cherry.
La pechuga de pollo puede ser a la plancha, empanada o en mi caso de un pollo asado.