Arroz negro cremoso con chipirones

El arroz al igual que la pasta se puede hacer con todo tipo de ingredientes, admite de todo. Hoy, receta de arroz negro cremoso con chipirones, ¡tenía muchas ganas de probarlo!
Me ha gustado mucho, otro arroz más para los favoritos.
Este arroz se suele hacer con sepia o chipirones, le da más sabor que el calamar (sobretodo si son anillas). Calcular unos 3 chipirones por persona, también se ponen las patitas.

Pastas de harina de arroz

La receta de hoy lleva una harina diferente, son unas pastas de harina de arroz. 
La harina de arroz es un tipo de harina hecha de arroz molido finamente, puede ser de arroz blanco o integral, es apta para quienes padecen intolerancia al gluten.
La harina de arroz se utiliza como espesante en salsas, cremas; como sustituto de la harina de trigo en bollería, pan, repostería; para la pasta de arroz, rollitos de primavera...

Arroz a la soja con salchichas

¿Quién quiere comer mañana este arroz a la soja con salchichas? Seguramente que muchos niños estarían encantados, no conozco ninguno al que no le guste este tipo de salchichas.
Como veis, un arroz para preparar en cualquier momento y para toda la familia.
En vez de salchichas Frankfurt he utilizado salchichas Vienas.
La soja no le da ningún sabor raro, es un arroz sencillo, rápido de hacer, algo diferente.

Arroz con pollo, champiñón y cerveza negra

Cada vez hago más recetas de arroz y eso que antes apenas me gustaba. ¡Quién me lo iba a decir!

Este arroz con pollo, champiñones y cerveza negra, tiene un sabor muy diferente a lo que estamos acostumbrados, algo más fuerte.

Arroz con salchichas al vino tinto

 

Con el arroz se pueden hacer múltiples recetas, acepta todo. Hoy he preparado este plato de arroz con salchichas frescas al vino tinto.
Cada vez me gusta más cocinar con arroz, antes no salía de hacer arroz a la cubana.
Este arroz puede pasar por plato único, si se come una buena cantidad, (sin exagerar claro) en mi caso así ha sido.

Arroz con leche

El arroz con leche, es el postre preferido de Alfonso, mi suegro. Algunas veces, cuando vamos a comer a su casa se lo llevo y se pone tan contento. 

Como sale mucha cantidad lo suelo repartir con mis amigas Chusa y Lurdes, pues a ellas también les encanta.

No lo hago a menudo por que a nosotros no nos gusta.

Arroz meloso con gambas y calamares

   

Este tipo de arroces nos gustan mucho.
Se puede utilizar sepia en lugar de calamar.
El calamar lo he cortado en anillas y luego en trocitos.
Algunas veces preparo el fumet y el sofrito antes y dejo para más tarde el resto de receta. Así tardo menos a la hora de comer si tengo menos tiempo.

Leche de arroz

Hace tiempo que llevo escuchando, si realmente la leche de vaca es o no es, beneficiosa para el ser humano.
La revista Dsalud tiene  un articulo relacionado con esto, en la que dice, que el ser humano es el único mamífero que ingiere leche procedente de otro animal pasado el periodo de lactancia. Y lo hace a pesar de que la leche que produce cada mamífero es específica para su especie y que la naturaleza la ha hecho idónea para las necesidades de su cría y no para las de otra.

Horchata de arroz

Hoy pongo otra receta de bebida de arroz.
Fue elaborada en una de las clases Thermomix de arroces.
Es diferente, aunque parecida al agua de horchata mexicana.
Le he puesto menos azúcar porque no me gusta tan dulzona.

Agua de horchata (México)

Esta horchata es diferente a la que todos conocemos, porque en vez de utilizar chufas, su ingrediente principal es el arroz.
El arroz blanco es alto en minerales como el calcio y el hierro, también rico en vitaminas, como la niacina, vitamina D, la tiamina y la riboflavina.( De ahi que sea tan conveniente para mi tomar esta bebida).

Arroz asiático con huevos

Hoy también tengo una receta de arroz. Es la primera vez que lo hago aunque ya lo había probado, nos ha gustado mucho.

La receta es para 8 personas, yo he hecho para 4 y nos ha sobrado. Al día siguiente también se puede comer, no está pasado.

Este arroz también es conocido como "arroz nelba".

Arroz con aceitunas

En una de las últimas clases de Thermomix a la que asistí, hicieron este arroz con aceitunas, a veces si no pruebas las cosas parece que no te atreves a hacerlas.
Pues bien, nosotros desde ese día lo comemos a menudo porque nos gusta mucho.
Hay muchas maneras de preparar arroz y esta es una de ellas.
Yo suelo hacer la mitad de ingredientes con los mismos tiempos, temperatura...

Arroz a banda

"A banda", que en castellano significa "a parte", se refiere a la tradición de servir el pescado de la cocción por separado del arroz.
Su origen, aparentemente está en los pescadores de la Comunidad Valenciana. Tras vender el pescado que llevaban en sus barcos, hacían este arroz con el pescado sobrante, por ser de menor calidad o interés.

Almejas a la marinera con arroz

      

Cuando hago almejas a la marinera, como solo me gustan a mí, unas pocas las tomo tal cual y otras las mezclo con arroz.
Antes apenas me gustaba comer arroz, pero últimamente con la de recetas diferentes que hay, lo tomo todas las semanas. Con pollo, con aceitunas, a banda...

Arroz amarillo con pollo

Esta receta de arroz a lo mejor por la foto os parece un poco sosa, sin embargo tiene un sabor muy rico.

Lo que pasa es que el pimiento va cortado en dados, pero como nosotros si no está triturado no lo comemos, por eso no se ve. Entre el colorante y el pimentón que lleva absorben el color. También porque está   algo más caldoso.