Roscón de Reyes

Este año me he animado con el roscón de Reyes, una receta adaptada de Ibán Yarza y Rosa Ardá. Una delicia cuyo origen se remonta a la época del imperio romano y que, según se cuenta, llegó a España de la mano de Felipe V en el siglo XVII. Es un bollo elaborado con una masa dulce, aromatizado, en forma de rosca imitando una corona real, adornado con frutas escarchadas  que semejan las joyas de la corona y que esconde sorpresas en su interior.
Es costumbre acompañarlo con una taza de chocolate caliente.

Turrón de chocolate con galletas y cereales

Cada vez está más cerca la Nochebuena, días de comer dulces navideños, turrones hechos por nosotr@s , de chocolate con cualquier fruto seco o cereales. No os olvidéis de este turrón de chocolate con galletas y cereales, también llamado "turrón crujiente de regalo".
Si os dais cuenta parecen los mismos ingredientes de la típica merienda infantil, galletas y chocolate, por eso les gusta tanto a los más pequeños de la casa.

Yemas de zanahoria, almendra y coco

¿Habéis probado alguna vez un dulce con zanahoria? Os propongo que os atreváis con estas originales yemas de zanahoria, almendra y coco y me contéis que os parecen.
Son un delicioso bocado, apetecible a cualquier hora, nada empalagosas.
Realmente fáciles de hacer, vistosas por su color anaranjado, con varias opciones de rebozado.

Turrón de coco con chocolate

Siempre me han gustado mucho las bolitas de coco recubiertas de chocolate, este año he probado con esta tableta de turrón de coco con chocolate en vez de hacerlos individuales. Es muy fácil de hacer, sólo necesitarás coco rallado, leche condensada y una tableta de chocolate.

Licor de chocolate

No soy mucho de licores, pero me gusta el Baileys y los chupitos. En comidas familiares o con amigos, en las que siempre se alargan, me gusta terminar con un licorcito. Para estas ocasiones, viene muy bien tener preparado en la nevera este delicioso licor de chocolate.

Fudge blanco con pistachos y arándanos

Empezamos con los dulces navideños, receta golosa de fudge blanco con pistachos y arándanos. ¿Qué os parece si le damos un toque de color a nuestra mesa de Navidad con este fudge tan llamativo? ¿Bonito, no?
"Fudge" significa dulce de azúcar y tiene una textura cremosa debido a la cantidad de leche condensada agregada.

Kringle Estonia

El Kringle Estonia es un dulce típico de los Países Bálticos, el equivalente a nuestro roscón de Reyes. Es una trenza de masa brioche rellena de canela y frutos secos.
Seguro que al ver la foto habréis pensado que será complicado de hacer, pues os equivocáis, simplemente es dar un corte y forma, sin más.
He puesto la mitad de canela porque me gusta el toque que le da, pero no si es muy intenso.

Lingote de frutos secos, galletas y guindas

De todos los turrones que voy haciendo no hay ninguno que no me guste, a cual mejor, pero este lingote de frutos secos, galletas y guindas es superior, ¡cómo me gusta! con el sabor del licor parece que estuvieses comiendo bombones Mon Chéri.
No he utilizado las pasas porque no nos gustan demasiado, por eso he añadido algunos gramos más en el resto de ingredientes.

Turrón de chocolate tipo "Suchard"

Siempre nos ha gustado mucho el turrón de Suchard, sobre todo el clásico, ahora que ya está tan cerca la Navidad os dejo esta sencillísima receta de turrón de chocolate tipo "Suchard" , su sabor es muy parecido al auténtico, os va a encantar ¡está bueniiiisimo!
¿Sabéis de alguien a quien no le guste este turrón? ¡Pues tener cuidado, porque como se enteren de que se hace en un plis, plas os van a pedir unos cuantos! Je,je.

Turrón de chocolate y kikos

Ya se van acercando las Navidades y hay que ir pensando en los turrones que vamos a preparar para sorprender a nuestra familia. Desde que empecé a hacerlos el año pasado ya no los compro, excepto el turrón blando, me gustan más porque pongo buenos chocolates y sé lo que llevan.
Este año nos estrenamos con este turrón de chocolate y kikos, una mezcla dulce y salada que no está nada mal, ¡nos ha faltado tiempo para probarlo!

Bizcocho de turrón de Jijona

Estas Navidades no hemos comido mucho turrón blando. Los turrones que más hemos comido han sido los que hice de chocolate. Por eso he decidido hacer este bizcocho de turrón de Jijona y aún así, todavía queda algo más de turrón. Veremos en que lo aprovechamos si no se come.

Rocas de chocolate

 

Esta receta de rocas de chocolate, se compone de frutos secos (avellanas, almendras, nueces, pistachos), de cereales (orn flakes, choco crispies, estrellitas), de galletas (Mayuca, digestive, marías) y de chocolate fondant y otro chocolate (negro, con leche, blanco).
La cantidad de frutos secos, galletas y cereales, no puede superar la cantidad de chocolate total.

Abetos de chuches

Buscando por internet algo original para no poner la típica bolsa de chuches en Navidad, he encontrado unos abetos que me han dado ideas, y a los que yo he dado mi toque personal.
Los he envuelto en papel de celofán para que las gominolas no se pongan duras.
Quedan muy bonitos para regalar y tener un detalle con alguien a quién desees endulzarle la vida, je,je.

Turrón de chocolate y galletas Oreo

Este año me he propuesto hacer turrones y como este turrón es una de las novedades por llevar Oreo y a Pablo le gustan mucho, me he dicho ¿por qué no darle el capricho?
Pues aquí lo tenéis. He colocado en el fondo del molde para que se vieran por arriba, 4 galletas Oreo. Por eso en el corte se ven esos trozos más grandes de galleta.
Las galletas las he partido a mano, pero también se pueden partir en la Thermomix.

Turrón de chocolate crujiente

Después de tanto días sin publicar nada, por haber estado un poco pachucha, y estando tan cerca de las navidades, os propongo hacer este  turrón de chocolate crujiente que no tiene nada que envidiar al turrón de Suchard.
Es muy fácil de hacer, tan solo lleva 2 tipos de chocolate, cereales de arroz inflado y manteca de cacao, que en su defecto utilizaremos manteca de cerdo.

Canapés variados

Los canapés son bastante socorridos para las celebraciones, pues al haber variedad, siempre te gustará alguno.
De abajo a arriba son: cuadraditos de paté marinero, tostas redondas de foie, mini volovanes rellenos, tartaletas de gambas, cuadraditos de mantequilla y jamón y rollitos de mantequilla de salami.

Solomillo con hojaldre

El solomillo con hojaldre lo suelo hacer con manzana y paté, pero esta vez he decidido hacerlo con jamón york, queso y bacon.

Para mi gusto prefiero el de manzana (aunque éste también me ha gustado).
Más adelante lo haré y os pondré la receta.

Pionono inglés

También conocido como brazo de gitano salado o vegetal.
Ahora que empieza a hacer calor apetecen este tipo de comidas, aunque hay que tener cuidado con la mayonesa de tenerla bien refrigerada.
Este pionono es otra de las recetas tìpicas de mi madre para cuando había alguna celebración, pero en vez de llevar jamón york y queso, ella añade atún a la mezcla del bol.