Bocaditos de tortilla de patata (microondas)

Los bocaditos de tortilla de patata en el microondas, son una forma rápida y sencilla de solucionar una comida, con menos calorías, sin utilizar apenas aceite y sin ensuciar demasiado la cocina. Sobre la degustación de la tortilla no hay nada escrito, fría o caliente, con mayonesa, con ketchup, con pimientos...al gusto de cada comensal.

Merluza al horno con salsa dulce de mostaza

El confitado es una técnica de cocina que consiste en cubrir el alimento con un buen aceite de oliva y dejar que cueza lentamente. Será la base para esta receta de merluza al horno en salsa dulce de mostaza.
Puedes preparar este plato con diferentes pescados, bacalao, lubina, besugo...

Patatas rebozadas o a la importancia

Cuando era pequeña y mi madre nos hacía patatas rebozadas o a la importancia, siempre ponía cara de asco y protestaba. Con el paso de los años he aprendido a comer más variado y ahora me gustan bastante, sobretodo los platos de cuchara.
Este, es un plato tradicional de Castilla y León, compuesto por un ingrediente humilde principal como es la patata, cebolla y una picada de ajo y perejil.

Merluza a la gallega

Para utilizar un poco más el Varoma del Thermomix os dejo esta estupenda receta de Merluza a la gallega. 
Una forma fácil y saludable de cocinar pescado, nos ha sorprendido bastante su sabor.
He sustituido las rodajas de merluza por lomos para no encontrar ninguna espina (así lo comen mejor). También quedará bien con unos buenos lomos de merluza congelada.

Caballa en salsa con almendras

Siempre había comido la caballa en conserva pero nunca fresca. El otro día me animé a comprarla, ahora es la época de este pescado azul y cómo es barato pensé que si no me gustaba tampoco era tanta la pérdida. No sabía como prepararla, ví esta receta de caballa en salsa con almendras y probé a hacerla. El resultado ha sido bastante bueno, lo que menos me ha gustado es que aún estando la caballa en filetes y limpia se encuentren tantas espinas.

Medallones de solomillo con miel y mostaza

Como nos ha gustado este solomillo con miel y mostaza, está para chuparse los dedos, queda una salsa de sabor suave y deliciosa. Lo hemos acompañado de patatas fritas cortadas como para hacer tortilla y con cebolla en juliana. Os recomiendo un buen pan para untar la salsa.
El solomillo se hace a la plancha y se napa con la salsa.

Bacon Cheese Fries

 

Siempre había oido hablar a Jose sobre las famosas patatas de los restaurantes Foster's Hollywood.
En internet pone que llevan una salsa llamada Ranch. Un día la ví en el super y la compré pensando en hacerlas y darle una sorpresa.
Quizás debería haber puesto más queso y más salsa, pero como no quería hacer un plato demasiado calórico ya de por sí...

Patatas con atún y bechamel

Este tipo de patatas con atún y bechamel, era uno de los platos que nos hacía de vez en cuando mi madre. No recuerdo la receta exactamente, pero más o menos era así.
Ahora, ya no se lo puedo preguntar porque no la recuerda por su enfermedad.
A nosotros nos gusta mucho la cebolla, si no os gusta, no la pongáis.
Al atún, le he añadido unas cucharadas de tomate frito para que esté más jugoso.

Huevos rotos con patatas y chorizo

Este plato es típico ponerlo de tapa en algunos bares, la verdad es que, ¿a quién no le gustan los huevos fritos con patatas y chorizo?
Aunque es un plato que hay que comer con moderación por su aporte calórico, de vez en cuando nos podemos dar el caprichito.
Se pueden hacer con chorizo, con jamón serrano, con pimientos...

Ensaladilla rusa en el Varoma

Este es uno de los platos típicos del verano, de los de siempre, qué a la hora de hacerla acepta muchos ingredientes y si a alguno en la familia no le gusta alguno, retiramos cierta cantidad y no se lo añadimos y así damos gusto a todos.

Además se puede hacer el día antes si se quiere y aguanta varios días hecha. Hay que tener cuidado con la mayonesa por el calor. Yo la utilizo comprada.

Pastel de patata y carne

Aprovechando que tengo salsa boloñesa, voy a preparar este pastel que tenía en mente hace tiempo.
Es del estilo a la lasaña, pero en vez de llevar pasta y salsa bechamel, lleva puré de patata.
Para comer plato único, pues llena mucho.
Si sobra se puede congelar, y ya tenemos comida para otro día que nos venga bien.

Tortilla de patata

La tortilla de patata es todo un clásico de la cocina española.
Hoy en día se han hecho muchas variaciones, se le añade todo tipo de ingredientes (pimiento, jamón, queso, bacon, guisantes...), pero siempre con sus ingredientes base de patata, huevo y cebolla. También se hacen rellenas, con tomate, lechuga, atún...
Es una de las elaboraciones que nunca fallan a la hora de comer en el campo, en una merienda...

Patatas meneás

Las patatas meneás o revolconas son un plato típico de Salamanca, cuyo origen posiblemente sea pastoril, que surguió del hambre que sufrían en la época y de la patata, como único ingrediente de bajo coste que abundaba por entonces.

Es un plato humilde y sencillo, energético y contundente, muy apropiado para el invierno.

Son fáciles de preparar, no te llevarán ni 30 minutos.

Patatas guisadas con carne

Hoy un plato de cuchara, patatas guisadas, para esos días en que apetece comer algo calentito. Una receta de las de siempre, de las que se suelen hacer a menudo, en mi caso me gustan caldosas y espesitas. Se nota, ¿verdad?
¿Y porqué no, para llevarlas al trabajo?

Pollo en bolsa de asar

Ahora está muy de moda cocinar en bolsas de asar, porque además de que se cocina lentamente el alimento en su jugo, es muy limpio. Podemos echarle los ingredientes que más nos gusten, sobre todo lo que se refiere a especias

De esta manera, no ensuciamos el horno, qué después de terminar tanta pereza nos da.

Aquí tenéis otra manera diferente de cocinar.