El hornazo es un producto típico de Salamanca, qué aunque se consume durante todo el año, tiene un protagonismo especial el "Lunes de aguas". Esta festividad se celebra el lunes siguiente al de Pascua. La gente sale al campo a merendar y llevan el hornazo, a parte de su tortilla de patata, carne para hacer a la barbacoa..
El hornazo es como una empanada rellena de lomo fresco adobado, jamón serrano, chorizo y huevo cocido.