Bizcocho de manzana (microondas)

Hoy os propongo este bizcocho de manzana hecho en microondas, rápido y fácil de elaborar y con muy buenos resultados. Me ha gustado mucho, ideal para esos momentos en que necesitas hacer un dulce rápido, porque se nos antoja, porque tenemos invitados...

Os aconsejo utilizar un molde de bordes alto, la masa durante la cocción sube bastante, se podría derramar, luego baja.

Trenza de dulce de leche, manzana y nueces

Me encanta el hojaldre, hasta ahora no utilizaba demasiado el dulce de leche, pero cuando ví esta receta de trenza de hojaldre con dulce de leche y nueces pensé pufff, esto pinta demasiado bien, y así ha sido, está buenísima, deliciosa, para chuparse los dedos y no dejar migajas en el plato.

Pastel de café (microondas)

¿Queréis un bizcocho rápido para el postre, la merienda o el desayuno? ¿Qué tal este pastel de café hecho en el microondas el bizcocho y la crema de relleno? Ahora que se va acercando el calor y no apetece tanto encender el horno es una buena opción cocinar en el microondas. A mí que me gusta tanto el café me ha gustado mucho. Incluso con el paso de los días bien envuelto en la nevera, no está nada duro.

Bizcocho mármol de vainilla y chocolate

Con este bizcocho mármol de vainilla y chocolate queda inaugurado mi nuevo molde Ernesto de Lidl, famoso en muchos blogs, nos dio a tod@s por comprarlo, je, je.
Existen múltiples recetas de bizcochos marmolados, son un clásico de la repostería.
Un bizcocho original, no hace falta adornarlo con nada, dos colores de masas entremezcladas que producen ese efecto veteado, nunca sabes cómo va a quedar después de la cocción.

Magdalenas de pueblo

Webos Fritos acaba de publicar su libro "Magdalenas", como el de bizcochos me gustó tanto, enseguida me lo ha regalado Jose. La primera receta que he hecho, son estas magdalenas de pueblo. A unas les he espolvoreado azúcar y a otras fideos de chocolate que le gustan mucho a Pablo. Han quedado muy tiernas y esponjosas, deliciosas.

Croissants de hojaldre refrigerado

Con hojaldre se pueden hacer muchas cosas y en poco tiempo, para desayunar o merendar, estos croissants de hojaldre refrigerado, dulces o salados son una buena opción.
Rellénalos antes de hornear o una vez horneados, dales un corte y ... a disfrutar de tu relleno favorito, y sino, tal cual, a secas untados en café, leche, cacao...

Pastas de té rizadas

¿Os apetecen unas pastas de té rizadas para merendar esta tarde? Una sencilla receta en la que váis a ir cogiendo un poco de práctica con la manga pastelera para hacer la forma de estas pastas. Son pastas muy suaves, delicadas, blanquitas, cocidas en su punto justo para que se deshagan en la boca.

Magdalenas al cacao con naranja

Las magdalenas son muy apetecibles en el desayuno o en la merienda, en casa el que más las come es Pablo para merendar, me gusta tener siempre alguna, las de hoy magdalenas al cacao con naranja, a su gusto.
El resultado son unas magdalenas tiernas y esponjosas con un sabor delicioso, el toque de la naranja con el chocolate queda fenomenal, os animo a probarlas.

Roscón de Reyes

Este año me he animado con el roscón de Reyes, una receta adaptada de Ibán Yarza y Rosa Ardá. Una delicia cuyo origen se remonta a la época del imperio romano y que, según se cuenta, llegó a España de la mano de Felipe V en el siglo XVII. Es un bollo elaborado con una masa dulce, aromatizado, en forma de rosca imitando una corona real, adornado con frutas escarchadas  que semejan las joyas de la corona y que esconde sorpresas en su interior.
Es costumbre acompañarlo con una taza de chocolate caliente.

Black cake al microondas

Me gusta acompañar el café de la merienda con algo dulce pero no siempre tengo ganas de encender el horno y esperar tanto rato.
Para esos días tengo la solución, un black cake al microondas. 
Hay gente reacia a cocinar en el microondas, ¿pero que son 6 minutos de cocción y poder disfrutar de este delicioso bizcocho de chocolate?

Bizcocho de yogur con chocolate con leche

Casi todas las semanas hago bizcocho o magdalenas, me gusta probar sabores diferentes, hoy os dejo este bizcocho de yogur con chocolate con leche. 
Para hacer este bizcocho trocearemos unas onzas de chocolate, quedan bien repartidas por toda la masa. No se hunden como las gotas de cobertura.
Si cubres toda la superficie con almendras laminadas, tendrá un aspecto diferente y realzarás su sabor.

Bizcochitos de Limoncello

Nos trajo Pablo de su viaje de fin de curso (bachillerato) a Italia este licor de Limoncello, como le gustan mucho los bizcochos de limón he aprovechado que tenía este molde nuevo para hacerle estos bizcochitos de Limoncello. 
Sin decirle nada, me ha dicho que estaban muy ricos. ¡Pues nada! ¡A gastar la botella! je,je.
A unos les he puesto gotas de chocolate por encima y a otros un poco de azúcar.

Magdalenas de chocolate con naranja

Me gusta tener en casa magdalenas para el desayuno o la merienda. En el libro de Xavier Barriga vienen estas magdalenas de chocolate y naranja confitadas, he aprovechado que tenía una rodajas de naranja y han quedado fantásticas.
Se puede sustituir la naranja por limón confitado, la ligera acidez del limón combina muy bien con el dulzor del chocolate.

Hojaldre de manzana

A veces nos surgen imprevistos, necesitamos hacer algo rápido y quedar bien, para estos casos un hojaldre de manzana nos sacará del apuro. Además los dulces de manzana suelen gustar a todo el mundo.
Este hojaldre de presencia fina queda muy vistoso por la forma en que lleva los cortes de la superficie.

Bizcocho con dibujo interior

Hace tiempo que ví este bizcocho con dibujo interior, me pareció muy original y por fin puedo publicarlo. La primera vez no me quedó bien cocido porque estoy acostumbrada a que en menos tiempo estén hechos, aparte de que la brocheta me salió limpia. Pasado un tiempo le he dado otra oportunidad y este ha sido el resultado.
Esta compuesto por dos bizcochos, uno claro y otro de chocolate, incluso se puede teñir de colores.

Bizcocho de castañas

Aprovechando la temporada de castañas he probado con este bizcocho otoñal, aunque a juzgar por las fotos parece más bien invernal,¡tanto azúcar glas!
Este bizcocho de castañas está hecho en un molde pequeño de 16 cms, no es muy grande pero para pocos está bien. Para un molde de 24 cms, doblar las cantidades.
Las castañas asadas o cocidas trituradas sustituyen a la harina de trigo.

Bizcocho de membrillo

Tengo que ir gastando los membrillos que me regaló mi amiga Lurdes, esta vez he probado con este rico bizcocho de membrillo.

El membrillo es una fruta de otoño, cuando no sea la época y queramos hacer el bizcocho, lo podremos sustituir por dulce de membrillo. En este caso reduciremos la cantidad de azúcar de la receta a la mitad.

Bizcosandwich

Cada día me sorprende más las cosas originales que se pueden hacer en repostería y con pocos medios. La receta de hoy unos bizcosandwich, bizcochitos hechos en sandwichera.
Seguramente muchos de vosotros la vais a poner en práctica, ¿no os gustaría tener para desayunar o merendar un bizcochito tierno y esponjoso hecho en 6 minutos? Podéis preparar la masa el día anterior y por la mañana hacerlos. O en el mismo día por la mañana y por la tarde, solamente debéis mantener la masa en la nevera.

Magdalenas de chocolate blanco

Siempre me ha gustado más el chocolate negro, pero he de decir que estas magdalenas de chocolate blanco han quedado estupendas, esponjosas y qué decir del olorcito que han dejado en la cocina durante la cocción.
Estoy deseando que venga Jose para que las pruebe, ¡con lo que le gusta el chocolate blanco y la leche condensada!

Magdalenas de flan con caramelo crujiente

¿Qué os parecen estas magdalenas de flan con caramelo crujiente? Dice Jose que son las magdalenas más ricas que he hecho, ¡si no hace falta que lo jure! Cuando algo le gusta...
He aprovechado para utilizar estos moldes que me regaló mi tía Cristina, como sabe que me gustan este tipo de cosas para la repostería...
Estas magdalenas están cubiertas de una costra crujiente a base de caramelo líquido y azúcar que a parte de darle jugosidad, las va empapando por dentro aportándole un extra de dulce.