Croissants de hojaldre refrigerado

Con hojaldre se pueden hacer muchas cosas y en poco tiempo, para desayunar o merendar, estos croissants de hojaldre refrigerado, dulces o salados son una buena opción.
Rellénalos antes de hornear o una vez horneados, dales un corte y ... a disfrutar de tu relleno favorito, y sino, tal cual, a secas untados en café, leche, cacao...

Polos de té verde y frambuesas

Ya estamos en verano, época de tomar polos y helados. Si os decidís a prepararlos en casa podréis hacerlos de infinidad de sabores y con la garantia de estar dando a los tuyos algo rico y sano. Hoy nos estrenamos con estos polos de té verde y frambuesas, con un toque cítrico que le va fenomenal.

Molletes de Antequera

Me gusta hacer pan, comerlo recién hecho, tostado en el desayuno..., por eso de vez en cuando me animo y lo preparo para varios días.
Los molletes de Antequera  son unos bollitos blanditos, poco cocidos, con poca miga, que una vez hechos cuando hayan enfriado, como salen muchos, podréis cortar por la mitad y congelar envueltos individualmente en papel film.

Panecillos de calabaza

Es tiempo de calabaza, de vez en cuando me apetece hacer pan, ¿qué mejor ocasión para probar con estos panecillos de calabaza?
La calabaza tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud. Es antioxidante, rica en betacaroteno ( inhibe el desarrollo del cáncer, fundamentalmente el de próstata, estómago, vejiga, pulmón...), previene enfermedades de los ojos ( cataratas, problemas de retina), disminuye el colesterol, es rica en vitamina C y ácido fólico, tiene propiedades antiinflamatorias...¿Te parecen pocas? ¡Venga, manos a la masa!

Rosquillas de hojaldre "cristaleiro"

Estas rosquillas de hojaldre "cristaleiro", son típicas de Galicia, muy fáciles de hacer y con un resultado sorprendente. Se denominan así por el efecto de cristal que tienen producido por el azúcar.
Consisten en un hojaldre bañado en almíbar de miel y rebozadas en azúcar.
Es un dulce para comer en cualquier época del año, aunque preferentemente se tomen en Semana Santa.

Magdalenas de miel y yogur de limón

Hoy vamos a merendar estas deliciosas magdalenas de miel y yogur de limón del famoso panadero Xavier Barriga.
La miel es un edulcorante natural, tiene diversas vitaminas y antioxidantes, es digestiva e higroscópica (absorbe humedad del aire). Si añadimos una pequeña cantidad en panes o pasteles conseguiremos que una vez horneadas se mantengan tiernas durante más tiempo. Es un excelente conservante natural. Es altamente perdurable, no caduca gracias a su alta concentración de azúcar y bajo contenido en agua.