Este pan de soda irlandés también llamado Irish Soda Bread, es una receta del famoso panadero Paul Hollywood. No necesita amasado ni levado, el resultado es bueno.
Tiene algo de sabor, color amarillento, la corteza crujiente y una miga blanda algo compacta.
La masa queda blanda y pegajosa, conviene tener las manos algo enharinadas para dar la forma y poner en la bandeja del horno. Utilizar una rasqueta si fuese necesario.
