Helado de café

El helado de café siempre ha sido uno de mis favoritos, por eso no podía dejar pasar el verano y contaros lo rico que está. Para mi gusto con unas cucharadas de licor, gana en sabor.
Con muy pocos ingredientes podréis disfrutar de este delicioso helado. A menudo le añado al café con leche de la tarde una buena bola de este helado, umm. Y sino, en cucurucho.

Helado de frambuesas

Tenía una bolsa de frambuesas congeladas sin darle salida, la había comprado para hacer un postre y al final quedó en el olvido. La he aprovechado para hacer este delicioso helado de frambuesas, queda con un precioso color natural.
Cuando empecé a hacer helados, pensé que sería algo puntual, lo hacía removiendo de vez en cuando para que no se formasen cristales de hielo. Después como ví que me gustaban mucho, compré una heladera para poder mantecar y ahora los hago bastante a menudo, sobretodo cuando hace calor es lo que más nos apetece tomar.

Torrijas de café bombón

Este año me ha dado por hacer torrijas, cada año vemos más variedad de recetas basadas en la original. Ví estas torrijas de café bombón y me pareció que si las hacía nos iban a gustar. Y así ha sido, con ese ligero toque de Baileys quedan espectaculares.

Yo sólo las he pasado por azúcar y cacao pero si os atrevéis a poner una bola de helado por encima....no dejaréis ni las migas. 

Tarta de nata con galletas Oreo

Este año para el cumpleaños de Jose le he preparado esta sencilla tarta de nata con galletas Oreo. Le ha gustado mucho porque le encanta la nata montada. 

Lo hemos celebrado a lo grande por ser un día muy especial, hemos disfrutado mucho.

Esta tarta es típica en Portugal, la forma tradicional es hacerla con galletas María, pero yo he usado Oreos porque nos gustan más.

Turrón de coco con chocolate

Siempre me han gustado mucho las bolitas de coco recubiertas de chocolate, este año he probado con esta tableta de turrón de coco con chocolate en vez de hacerlos individuales. Es muy fácil de hacer, sólo necesitarás coco rallado, leche condensada y una tableta de chocolate.

Licor de chocolate

No soy mucho de licores, pero me gusta el Baileys y los chupitos. En comidas familiares o con amigos, en las que siempre se alargan, me gusta terminar con un licorcito. Para estas ocasiones, viene muy bien tener preparado en la nevera este delicioso licor de chocolate.

Fudge blanco con pistachos y arándanos

Empezamos con los dulces navideños, receta golosa de fudge blanco con pistachos y arándanos. ¿Qué os parece si le damos un toque de color a nuestra mesa de Navidad con este fudge tan llamativo? ¿Bonito, no?
"Fudge" significa dulce de azúcar y tiene una textura cremosa debido a la cantidad de leche condensada agregada.

Helado de vainilla con cookies "no churn"

Seguramente que os habrá extrañado ver la palabra "no churn".
Churn, es una palabra inglesa que significa mantecar, con esta técnica no necesitaréis heladera ni tampoco tendréis que estar continuamente removiendo y sacando el helado del congelador para evitar que se formen cristales de hielo.
Para este helado de vainilla con cookies utilizaremos leche condensada y un poquito de licor, que harán que quede cremoso y sea fácil de preparar.

Trufas de leche condensada "San Valentín"

Se acerca San Valentín, a mi enamorado le gusta mucho el chocolate, me cuida mucho y siempre está pendiente de mí. Para él un pequeño detalle, estas trufas al café con leche condensada. ¡Espero que te gusten!
El sabor de las trufas me ha recordado bastante al fudge de chocolate que hice con pistachos y es que llevan ingredientes muy parecidos.

Fudge de chocolate y pistachos

El fudge se traduce como dulce de azúcar o caramelo blando, es el resultado de una elaboración en la que el azúcar es el ingrediente indispensable que proporciona una textura arenosa y dulce. Fue inventado en Estados Unidos, el origen no está claro. Se cree que el primer fudge fue el resultado de un lote de caramelos estropeado hecho en febrero de 1886 y que se aprovechó para hacerlo de esta manera. 

Bizcocho de leche condensada

He tenido que hacer tres veces este bizcocho de leche condensada para ver un buen resultado. ¡A la tercera, va la vencida! La primera vez que lo hice fue hace tiempo y después de hornear se hundió y no estaba hecho. La segunda vez, me pasó lo mismo, ya no me acordaba del fallo anterior y por fin la tercera vez pudimos ver la textura, sabor ...

Pastel de mousse de leche condensada

Ayer fue el cumpleaños de Jose y como le gusta mucho la leche condensada le hice este pastel de mousse de leche condensada. Desde que lo vi supe que le iba a gustar, va por tí.

Se compone de un esponjoso bizcocho de chocolate mojado con café, de una ligera mousse de leche condensada y de una capa de ganache de chocolate, ¡vamos, que no está nada mal!

Galletas de Maizena y leche condensada

Hoy os pongo una receta de galletas de Maizena y leche condensada para acompañar un café o un té.
A mí me gusta tomarlo a media tarde y por supuesto, acompañarlo con algún dulce.
Estas galletas quedan como hojaldradas.
Las he rellenado con sirope de fresa y gotas de chocolate.

Mousse de limón

Este mousse de limón, es uno de los postres fáciles y rápidos que probé en una de las clases de Thermomix de la delegación de Salamanca.
Ahora que en este tiempo nos apetece algo refrescante, podemos recurrir a este postre que es muy recomendable por llevar limón.