Tarta de chocolate y crema de avellanas

PULGUITA REPOSTERA cumple 4 años hoy, espero poder seguir compartiendo mis recetas con todos vosotros otra temporadita más. Para celebrar un poco todo, San José, Día del Padre y el cumpleblog,  he preparado esta tarta de crema de avellanas con chocolate blanco y cobertura de ganache. Qué queréis que os diga, que aunque yo la he probado poco por mi dieta pobre en potasio, está más que requetebuena.

Petit suisse de fresas naturales

Por fin he dado con una receta de petit suisse de fresas naturales que no queda con una textura densa parecida a la cuajada sino suave y cremoso al paladar.
Un postre natural, sin conservantes ni colorantes.
Aunque en casa no hay niños pequeños, a nosotros nos gustan igual, sobretodo a mí.

Croissants de hojaldre refrigerado

Con hojaldre se pueden hacer muchas cosas y en poco tiempo, para desayunar o merendar, estos croissants de hojaldre refrigerado, dulces o salados son una buena opción.
Rellénalos antes de hornear o una vez horneados, dales un corte y ... a disfrutar de tu relleno favorito, y sino, tal cual, a secas untados en café, leche, cacao...

Pastas de té rizadas

¿Os apetecen unas pastas de té rizadas para merendar esta tarde? Una sencilla receta en la que váis a ir cogiendo un poco de práctica con la manga pastelera para hacer la forma de estas pastas. Son pastas muy suaves, delicadas, blanquitas, cocidas en su punto justo para que se deshagan en la boca.

Sopa de ajo

 

Con estos cambios de tiempo todavía sigue apeteciendo para comer o para cenar esta reconfortante sopa de ajo. 
Una sopa de origen humilde, antiguamente trataban de aprovechar el pan duro del que disponían, es muy común añadir diferentes ingredientes, huevo, chorizo, jamón serrano...

Crema de patata, zanahoria y manzana

En ocasiones tenemos que hacer una dieta astringente y no sabemos que comer, una buena idea es esta crema de patata, zanahoria y manzana. Sin apenas grasa, únicamente hervido y con un delicioso sabor, también apta para dietas con pocas calorías. El resultado es una crema suave con un agradable toque dulzón. Tiene buena pinta, ¿verdad?

Merluza al horno con salsa dulce de mostaza

El confitado es una técnica de cocina que consiste en cubrir el alimento con un buen aceite de oliva y dejar que cueza lentamente. Será la base para esta receta de merluza al horno en salsa dulce de mostaza.
Puedes preparar este plato con diferentes pescados, bacalao, lubina, besugo...