Pechuga de pollo con salsa de Coca Cola

Y digo yo, ¿cómo un plato de pechuga de pollo con salsa de Coca Cola, con los ingredientes que lleva, puede estar tan rico? Nunca lo hubiese cocinado con un sobre de sopa de cebolla y un refresco de Cola.¡Si es que la Coca Cola vale para todo!

Esta es otra receta para principiantes, fácil y rápida de hacer con un resultado sorprendente.

El pollo puede ser pechuga troceada, muslos y contramuslos, alitas, troceado...a elegir. 

La receta dice que se puede elegir entre poner champiñones (frescos o en conserva) o manzana granny Smith, yo opté por los champiñones, quizás la próxima vez lo pruebe con la manzana.

Como el sobre de sopa de cebolla ya lleva sal, no le he añadido nada aparte. Tampoco le puse la nata.

Si queréis que tenga un sabor más agridulce, añadir unas cucharadas de Ketchup.

De guarnición le va bien unas patatas fritas, puré de patatas, arroz...

INGREDIENTES:

(para 3 personas)

500 gr de pechuga de pollo troceada

330 ml de Coca Cola original

1 sobre de sopa de cebolla

1/2 cucharadita de sal (yo no)

1 pizca de pimienta negra recién molida

1 pizca de nuez moscada 

150 gr de champiñones en lata

o 1 manzana granny Smith descorazonada y laminada

50 gr de nata líquida (yo no)

20 gr de mantequilla

ELABORACIÓN:

1- Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir el pollo, la Coca Cola, la sopa de cebolla, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada. 

Programar 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

2- Agregar los champiñones (o la manzana) y la nata, programar 5 minutos, 90º, giro a la izquierda, velocidad 1.

3- Incorporar la mantequilla, mezclar 30 segundos, giro a la izquierda, velocidad 1. 

4- Poner en una fuente y servir.

¡Qué aproveche!

Fuente: Thermomix Magazine Nº 41.

Chonchi