Bizcocho de mascarpone y Nutella

 

Este bizcocho de mascarpone y Nutella, lo hice para desayunar el día de mi cumpleaños y poder soplar las velas, pues íbamos a estar fuera y así empezar desde bien temprano a festejar mi día. Por cierto, mi cumple es el 28 de diciembre, si los Santos Inocentes.
Está muy rico, podéis utilizar cualquier crema de cacao. A mí la que más me gusta es la Nutella.

Rocas de chocolate

 

Esta receta de rocas de chocolate, se compone de frutos secos (avellanas, almendras, nueces, pistachos), de cereales (orn flakes, choco crispies, estrellitas), de galletas (Mayuca, digestive, marías) y de chocolate fondant y otro chocolate (negro, con leche, blanco).
La cantidad de frutos secos, galletas y cereales, no puede superar la cantidad de chocolate total.

Solomillo a la sidra con manzana

Este plato, solomillo a la sidra con manzana, ha sido el que hemos comido en Nochebuena, aparte de una gran variedad de fiambres con huevo hilado, embutido, tiramisu...

Como el solomillo va a la plancha y la salsa va por separado, al que no le guste la salsa que no le eche; así podremos dar gusto a todos.
Se puede utilizar con otro tipo de carne, por ejemplo con secreto ibérico.

Abetos de chuches

Buscando por internet algo original para no poner la típica bolsa de chuches en Navidad, he encontrado unos abetos que me han dado ideas, y a los que yo he dado mi toque personal.
Los he envuelto en papel de celofán para que las gominolas no se pongan duras.
Quedan muy bonitos para regalar y tener un detalle con alguien a quién desees endulzarle la vida, je,je.

Muffins salados de bacon y queso

Tenía muchas ganas de hacer estos muffins salados. Se pueden hacer de infinidad de ingredientes, pero como ya conozco a los míos, he decidido hacerlos de bacon y queso y así voy a lo seguro y que les gusten.
Se pueden hacer de: orégano, parmesano, tomate seco y anchoas; calabacín, bacon y queso; aceitunas, pimientos del piquillo y queso; espinacas y parmesano ...en el fondo, no deja de ser una especie de tortilla esponjada, así que hazlos a tu gusto.

Croquetas de merluza y gambas

 

Siempre me da pena tirar a la basura la cabeza de la merluza, pero esta vez he decidido hacer un caldo con ella para preparar algún arroz y con el resto del pescado ya cocido, unas gambas y huevo duro, estas deliciosas croquetas. Aunque mis chicos las prefieren de jamón serrano o del cocido.

¡¡Ellos se lo pierden!!

Bizcocho de chocolate y calabacín

Me gustan los bizcochos que llevan zanahoria, calabaza y en este caso, calabacín.
El bizcocho es puro sabor a chocolate, el calabacín le aporta humedad.
El bizcocho no es que esté roto, si no que lo había cortado sin haberle echado el azúcar glas por encima y sin la decoración navideña y lo volví a poner.

Turrón de chocolate y galletas Oreo

Este año me he propuesto hacer turrones y como este turrón es una de las novedades por llevar Oreo y a Pablo le gustan mucho, me he dicho ¿por qué no darle el capricho?
Pues aquí lo tenéis. He colocado en el fondo del molde para que se vieran por arriba, 4 galletas Oreo. Por eso en el corte se ven esos trozos más grandes de galleta.
Las galletas las he partido a mano, pero también se pueden partir en la Thermomix.

Croissants masa Lidl

Una vez ví por internet que en el Lidl había una masa para hacer croissants. Entonces, un día cuando fuí a mirar unos moldes, me acordé de la masa y la compré (zona de refrigerados) y este es el resultado. Y por el precio de 1,49€  vienen 6.
A mí, no me han disgustado y al día siguiente no están mal.

Turrón de chocolate crujiente

Después de tanto días sin publicar nada, por haber estado un poco pachucha, y estando tan cerca de las navidades, os propongo hacer este  turrón de chocolate crujiente que no tiene nada que envidiar al turrón de Suchard.
Es muy fácil de hacer, tan solo lleva 2 tipos de chocolate, cereales de arroz inflado y manteca de cacao, que en su defecto utilizaremos manteca de cerdo.