Natillas de Oreo

 

¡Hola a todos y Feliz Año Nuevo 2014!
Esta es la primera receta realizada para tomar como postre el día de Año Nuevo. Como tenía que ser algo que nos gustase a todos, grandes y pequeños, pues que mejor que unas natillas con las galletas preferidas de mis chicos, las Oreo.

Bizcocho de mascarpone y Nutella

 

Este bizcocho de mascarpone y Nutella, lo hice para desayunar el día de mi cumpleaños y poder soplar las velas, pues íbamos a estar fuera y así empezar desde bien temprano a festejar mi día. Por cierto, mi cumple es el 28 de diciembre, si los Santos Inocentes.
Está muy rico, podéis utilizar cualquier crema de cacao. A mí la que más me gusta es la Nutella.

Rocas de chocolate

 

Esta receta de rocas de chocolate, se compone de frutos secos (avellanas, almendras, nueces, pistachos), de cereales (orn flakes, choco crispies, estrellitas), de galletas (Mayuca, digestive, marías) y de chocolate fondant y otro chocolate (negro, con leche, blanco).
La cantidad de frutos secos, galletas y cereales, no puede superar la cantidad de chocolate total.

Solomillo a la sidra con manzana

Este plato, solomillo a la sidra con manzana, ha sido el que hemos comido en Nochebuena, aparte de una gran variedad de fiambres con huevo hilado, embutido, tiramisu...

Como el solomillo va a la plancha y la salsa va por separado, al que no le guste la salsa que no le eche; así podremos dar gusto a todos.
Se puede utilizar con otro tipo de carne, por ejemplo con secreto ibérico.

Abetos de chuches

Buscando por internet algo original para no poner la típica bolsa de chuches en Navidad, he encontrado unos abetos que me han dado ideas, y a los que yo he dado mi toque personal.
Los he envuelto en papel de celofán para que las gominolas no se pongan duras.
Quedan muy bonitos para regalar y tener un detalle con alguien a quién desees endulzarle la vida, je,je.

Muffins salados de bacon y queso

Tenía muchas ganas de hacer estos muffins salados. Se pueden hacer de infinidad de ingredientes, pero como ya conozco a los míos, he decidido hacerlos de bacon y queso y así voy a lo seguro y que les gusten.
Se pueden hacer de: orégano, parmesano, tomate seco y anchoas; calabacín, bacon y queso; aceitunas, pimientos del piquillo y queso; espinacas y parmesano ...en el fondo, no deja de ser una especie de tortilla esponjada, así que hazlos a tu gusto.

Croquetas de merluza y gambas

 

Siempre me da pena tirar a la basura la cabeza de la merluza, pero esta vez he decidido hacer un caldo con ella para preparar algún arroz y con el resto del pescado ya cocido, unas gambas y huevo duro, estas deliciosas croquetas. Aunque mis chicos las prefieren de jamón serrano o del cocido.

¡¡Ellos se lo pierden!!