Caldo de gallina

Tener a mano un caldo casero siempre viene bien, para hacer sopas, cremas, cualquier salsa...Con esta receta de caldo de gallina nos va a quedar un caldo sustancioso, con ingredientes naturales, sin aditivos.
Sustituye parte de la carne de gallina por pollo, hueso de jamón, morcillo, panceta...

Tagliatelle a la carbonara con calabacín

Tagliatelle a la carbonara de calabacín y bacon, receta adaptada del cocinero inglés, Jamie Oliver. Jamie suele utilizar abundantes hierbas aromáticas y especias en su cocina, cargando bastante sus platos, echarle más o menos cantidad dependerá del gusto de cada uno. El calabacín es una de las verduras que más se consume durante el año, se adapta fácilmente a cualquier receta.

Puré de verduras

 

Siempre había hecho el puré de verduras en la olla rápida y luego lo pasaba por el pasapuré, porque así era de la manera que mejor lo comía Pablo. Pero teniendo el Thermomix que lo haces todo de una vez y que queda fenomenal, el pasapuré ha pasado ya a la historia, je, je. Lo hago igual, con los mismos ingredientes pero ahora en el Thermomix.

Albóndigas en salsa de zanahorias

Las albóndigas son uno de mis platos preferidos, las encuentro una comida muy casera, con infinidad de salsas para elegir. Hoy hemos comido albóndigas en salsa de zanahorias, con una proporción de ingredientes perfecta, han quedado muy ricas.
A mí me gusta freírlas, ya que nos ponemos, ni al vapor , ni al horno, aunque tengo alguna receta sin freír. Si se dejan escurrir bien, no quedan grasientas.

Natillas bicolor de chocolate y vainilla

Estoy muy contenta porque he visto que las visitas a mi blog pasan de 70.000.
Son recetas fáciles del día a día, alguna más especial. Hoy cenamos con unos amigos en su casa, entre las cosas que aporto llevo estas natillas bicolor de chocolate y vainilla. 
Un postre que gusta a todos y no enreda demasiado. Con un adornito y listo.

Torrijas de café bombón

Este año me ha dado por hacer torrijas, cada año vemos más variedad de recetas basadas en la original. Ví estas torrijas de café bombón y me pareció que si las hacía nos iban a gustar. Y así ha sido, con ese ligero toque de Baileys quedan espectaculares.

Yo sólo las he pasado por azúcar y cacao pero si os atrevéis a poner una bola de helado por encima....no dejaréis ni las migas. 

Canelones de calabacín, jamón York y queso

Hoy he querido estrenar esta fuente tan bonita que me regaló mi tía Cristina para cocinar estos canelones de calabacín, jamón de York y queso. Una de tantas recetas que todos tenemos siempre en pendientes por hacer, me han gustado mucho, he comido plato único.
Unos canelones muy originales hechos con calabacín en vez de pasta, más frescos y ligeros.

Tarta de regaliz rojo

Cuando hago una tarta de cumpleaños, siempre pienso en cómo sorprender al protagonista de la fiesta, en las cosas que más le gustan, chocolate, donuts, chuches...Ayer le tocó cumplir años a Jose, le chiflan los regalices rojos al igual que a mí. Había visto esta tarta de regaliz rojo y no dudé en preparársela porque sabía que le iba a gustar mucho y así ha sido.