Pan de tomate y orégano

En el grupo de "Cocinar con Thermomix", Fany Casás puso la foto de unos bollitos aromáticos de tomate siguiendo la receta del pan milagro (cambiando el agua por tomate). 

Me llamaron la atención, mirando un poco otras recetas decidí hacer este pan de tomate y orégano. 

Como siempre hago la forma de hogaza, esta vez he probado con los panecillos. 

Raviolis de setas del bosque con salsa de foie

La pasta es una de mis comidas preferidas, cuando vamos al restaurante La Tagliatella me gusta pedir un plato de pasta en vez de pizza o compartir con Jose y comer de la suya. Me he inspirado en sus platos y he hecho estos raviolis rellenos de setas del bosque con salsa de foie y champiñones.
Para la elaboración de esta salsa os recomiendo utilizar un foie de calidad.

Crema de galletas María y caramelo

Cada vez hay más variedad de postres en los supermercados, cuando me gusta alguno intento hacerlo para que sea más casero, como esta crema de galletas María con caramelo, que es muy parecida a las que venden en tarritos de cristal.
Es un postre fácil , rápido, económico y que gusta mucho en casa. Con el inconfundible toque del caramelo y el sabor de las galletas. Siempre que lo hago Jose dice: ¡qué rico está!

Solomillo con reducción de Pedro Ximénez

Cuando tenemos celebraciones siempre nos gusta hacer algo diferente, cualquier tipo de carne siempre mejora si le añadimos una buena salsa. En este caso tenemos solomillo de ternera con salsa de reducción de Pedro Ximénez, le da un sabor dulce al plato.
El vino Pedro Ximénez (también conocido como PX o Pedro Jiménez) está hecho con un tipo de uvas pasas que han sido secadas al sol en regiones andaluzas del Marco de Jerez, Montilla- Moriles y Málaga.

Rosca de hojaldre y nata

Otros años me he animado y he hecho roscón de Reyes, entretiene mucho y puede que si no lo dejas levar bien al final te quede regular, además sale mucha cantidad y nos sobra bastante, luego estás todo el día comiendo roscón para no tirarlo. Por eso este año decidí ir a algo más práctico, a Jose no le gustan demasiado las frutas escarchadas, sin embargo le chifla la nata y como a mí me encanta el hojaldre, ¡pues ya está! rosca de hojaldre y nata, fácil y rápido.

Tarta mousse de chocolate

Esta tarta mousse de chocolate fue nuestro postre en Nochebuena, está decorada con un reno y su trineo con regalos. Están hechos de pasta de almendra, la he estirado con un rodillo y cortado con un cortapastas de esa forma.
En mi familia nos gusta mucho el chocolate, por eso cuando pensé en que postre podría llevar enseguida lo tuve claro, esta tarta.