Pastel de turrón y chocolate

En estos días con tantas celebraciones no dejamos de comer dulces, estamos un poco saturados pero no podía dejar pasar mi cumpleaños sin preparar una tarta y ponerle las velas.

Este pastel de turrón y chocolate que ya tenía en mente ha sido el elegido, ¡Y que elección, está buenísimo! ¡Veremos a ver que dicen mis amiguitas mañana cuando lo prueben! Como ya lo han visto en fotos, están deseando comer un buen trozo, je, je.

Salchichón de chocolate

Os quiero dar las gracias por seguir mi blog y llevar 20.000 visitas, algo que nunca hubiese imaginado cuando empecé a poner mis primeras recetas de cocina. Os animo a seguir haciéndolo, a que hagáis vuestros comentarios y me ayudéis a mejorar. Muchas gracias.

El salchichón de chocolate no es ninguna novedad, con el motivo de sorprender a mis amigas como regalo navideño, por fin lo he hecho.
Los ingredientes son tan ricos que es difícil que no os guste.

Crema de calabaza al curry

Para estos días tan fríos que con tanta niebla parece que hace más, tomar esta crema de calabaza al curry nos hará entrar un poco en calor. Ya sabéis que a mí las cremas me gustan mucho, tanto para comer como para cenar.

Cuando mi amiga Lourdes me regaló los membrillos, también me dio una calabaza, la he utilizado para preparar esta crema con curry y conseguir un sabor diferente al que estamos acostumbrados.

Kringle Estonia

El Kringle Estonia es un dulce típico de los Países Bálticos, el equivalente a nuestro roscón de Reyes. Es una trenza de masa brioche rellena de canela y frutos secos.
Seguro que al ver la foto habréis pensado que será complicado de hacer, pues os equivocáis, simplemente es dar un corte y forma, sin más.
He puesto la mitad de canela porque me gusta el toque que le da, pero no si es muy intenso.

Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto

Últimamente las carrilleras están de moda, mucha gente las ha preparado alguna vez, yo no iba a ser menos y me he decidido con estas carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto.
La carne queda muy tierna, no se hace bola y con esta salsa está muy rica.
Calcular 2 carrilleras por persona, al cocinar encojen un poco.
El vino que utilicéis que sea algo bueno, no el corriente, mejorará el sabor del plato.

Lingote de frutos secos, galletas y guindas

De todos los turrones que voy haciendo no hay ninguno que no me guste, a cual mejor, pero este lingote de frutos secos, galletas y guindas es superior, ¡cómo me gusta! con el sabor del licor parece que estuvieses comiendo bombones Mon Chéri.
No he utilizado las pasas porque no nos gustan demasiado, por eso he añadido algunos gramos más en el resto de ingredientes.

Cheesecake de Oreo para Pablo

A Pablo le gustan mucho las galletas Oreo, algunas veces le hago la tarta Oreo Royal, cuando coincide conmigo en el supermercado y la ve siempre la coge, por eso lo tuve claro a la hora de decidir su tarta de cumpleaños, cheesecake de Oreo para Pablo y ha sido todo un acierto. A partir de ahora tendré que hacérsela más veces, ¡que le vamos a hacer!

La nata que más utilizo es la de la Central Lechera Asturiana, monta muy bien y es de calidad.

Turrón de chocolate tipo "Suchard"

Siempre nos ha gustado mucho el turrón de Suchard, sobre todo el clásico, ahora que ya está tan cerca la Navidad os dejo esta sencillísima receta de turrón de chocolate tipo "Suchard" , su sabor es muy parecido al auténtico, os va a encantar ¡está bueniiiisimo!
¿Sabéis de alguien a quien no le guste este turrón? ¡Pues tener cuidado, porque como se enteren de que se hace en un plis, plas os van a pedir unos cuantos! Je,je.

Crema de espárragos con crujiente de jamón

Tenía ganas de hacer esta crema de espárragos blancos con crujiente de jamón y me ha gustado mucho. En este tiempo me apetece mucho para cenar algo calentito y ligero, como a mis chicos no les suelen gustar las cremas tengo para varios días o algunas veces reparto a la familia.
Con esta crema de espárragos quedaréis muy bien de cara a las navidades si la utilizáis como entrante, se puede servir fría o caliente.

Bizcocho con dibujo interior

Hace tiempo que ví este bizcocho con dibujo interior, me pareció muy original y por fin puedo publicarlo. La primera vez no me quedó bien cocido porque estoy acostumbrada a que en menos tiempo estén hechos, aparte de que la brocheta me salió limpia. Pasado un tiempo le he dado otra oportunidad y este ha sido el resultado.
Esta compuesto por dos bizcochos, uno claro y otro de chocolate, incluso se puede teñir de colores.