Sepia al ajillo

A mí antes la sepia me quedaba un poco dura y no la hacía muy a menudo, pero desde que ví esta receta siempre la preparo así.
Quizás los trozos de la foto están un poco grandes, la próxima vez los haré más pequeños.
Si sobra, se calienta un poco en el microondas y queda bien.
La sepia pertenece a la familia de los cefalópodos, es muy utilizada en gastronomía.

Brownie express (microondas)

Este brownie se lo quiero dedicar a mis vecinas de Torrevieja, a las que les gusta mucho el chocolate y no disponen de mucho tiempo para cocinar y tampoco quieren pasar mucho calor con el horno.
Ellas son Elena y Tania y ya lo han probado cuando hemos estado por allí unos días de vacaciones, y por supuesto que les ha gustado mucho.

Quiche de beicon y cebolla

Las Quiches, de origen francés, son un tipo de tartas saladas que a mí me gustan mucho y se pueden hacer de muchos rellenos: de cebolla, bacon y queso, marineras, con verduras...
Además si sobra, al día siguiente se calienta un poquito y listo.
La masa quebrada se puede utilizar hecha, pero esta se tarda muy poco en hacer y siempre será más natural.

Gazpacho

El gazpacho es un clásico del verano, con tanto calor no apetece comer tanto, solo bebidas frías.
Hay infinidad de recetas de gazpacho, depende del lugar y costumbre, con pan y sin pan, con pepino o sin pepino, pero con la base de tomate y pimiento.
Hacer el gazpacho con la Thermomix es un lujo, pues no se pelan los tomates,ni pimientos....
Bien frío y con hielo, es como más rico está.

Pollo al limón (estilo chino)

Parece que últimamente hago todo relacionado con limón. Y es que el limón es muy bueno para muchas cosas, por ser antioxidante.
Este pollo me recuerda al que comíamos Jose y yo en los restaurantes chinos hace años cuando eramos novios, siempre pedíamos lo mismo: rollito de primavera , arroz tres delicias, ternera con almendras y pollo al limón.

Mousse de limón

Este mousse de limón, es uno de los postres fáciles y rápidos que probé en una de las clases de Thermomix de la delegación de Salamanca.
Ahora que en este tiempo nos apetece algo refrescante, podemos recurrir a este postre que es muy recomendable por llevar limón.

Horchata de arroz

Hoy pongo otra receta de bebida de arroz.
Fue elaborada en una de las clases Thermomix de arroces.
Es diferente, aunque parecida al agua de horchata mexicana.
Le he puesto menos azúcar porque no me gusta tan dulzona.