Crema de calabacín y manzana caramelizada

Ya sabéis que me gustan mucho las cremas, tanto para comer como para cenar. Esta crema de puerro, calabacín y manzana caramelizada, me llamó la atención por el contraste de su sabor dulce y salado. La verdad es que me ha gustado mucho, ¡qué rica está!
Para elegir un buen calabacín escoge los de tamaño pequeño, los grandes suelen tener muchas pepitas. Fíjate en la piel, que sea lisa y brillante, sin manchas y que no esté blando.

Chocolate cheesecake

Para todos mis seguidores:
Seguramente habréis pensado que últimamente no he vuelto a publicar nada, pues bien, el motivo ha sido porque no he pasado por buenos momentos de salud.
Ahora que poco a poco me voy recuperando y aunque llevo una dieta en la que no puedo comer mucho chocolate, quiero dedicar este delicioso chocolate cheesecake a la persona que más se lo merece, a ti Jose. Qué has estado en todo momento a mi lado cuidándome, mimándome, pendiente de todo...Lo vamos a celebrar, porque hoy podemos y festejaremos también nuestro Santo y el día del Padre. Espero que te guste mucho. Muac.