Bizcocho de zanahorias en microondas

En verano con tanto calor no apetece hornear, pero por eso no vamos a dejar de comer algún trocito de bizcocho a media tarde con el café. Vamos a sacarle un poco de provecho a nuestro microondas con este bizcocho de zanahorias.
Normalmente los bizcochos en el microondas quedan un poco blanquecinos, este queda con un color anaranjado muy bonito, siempre que utilicéis azúcar blanco, si es moreno ya no quedará tan naranja. Yo lo hago de las dos maneras o mitad de cada (ver fotos).

Pastel de atún y cangrejo

Poco a poco van subiendo vuestras visitas en el blog, ya son más de 30.000, ¡enhorabuena por seguirme día a día! Aunque podáis  pensar que últimamente lo tengo olvidado y no pongo tantas recetas, no es así.
El ordenador me ha dado problemas y ahora tengo que hacerlo de una manera que me lleva más tiempo, pero sigo ahí probando cosas nuevas y en breve os las iré poniendo ¡Gracias!.
Es tiempo de calor y de comidas al aire libre, apetecen comidas rápidas y fresquitas, que se puedan dejar hechas de un día para otro, como por ejemplo este pastel de atún y cangrejo.