Fallecimiento de la autora del blog

Soy Pablo, el hijo de María José, alias Pulguita Repostera.

María José ingresó en el hospital el domingo por la noche por una parada cardiorespiratoria, falleciendo el día jueves, 7 de septiembre a las 18:00 a causa de esto.

El blog permanecerá abierto en su recuerdo y para futuras consultas a sus recetas, pero no será actualizado más.

Descansa en paz allá donde estés, te quiero mucho.

Helado de café

El helado de café siempre ha sido uno de mis favoritos, por eso no podía dejar pasar el verano y contaros lo rico que está. Para mi gusto con unas cucharadas de licor, gana en sabor.
Con muy pocos ingredientes podréis disfrutar de este delicioso helado. A menudo le añado al café con leche de la tarde una buena bola de este helado, umm. Y sino, en cucurucho.

Mini quiches de bacon

Hoy os traigo un entrante muy resultón, mini quiches de bacon, con base de obleas para empanadillas La Cocinera. Esta receta se puede preparar con antelación, se puede comer en frío, y de un día para otro con un toque de microondas, listo.
Puede servir como aperitivo, para una cena entre amigos (fue mi caso), o simplemente porque os apetecen.

Vichyssoise de manzana

Es curioso cuantas recetas de sopas y cremas frías se pueden hacer, a cual más rica y apetecible. Lo peculiar de esta receta de vichyssoise de manzana es que al sustituir la patata por manzana obtenemos una crema de consistencia similar, refrescante, con unos toques dulzones. ¡Qué rica estaba!

Flan de cuajada y queso con sirope de cacao

¡Como nos gustan los postres fáciles y ricos! Con este flan de cuajada, queso y nata, podréis combinar sirope de cacao, dulce de leche, caramelo líquido...lo que más os guste.
Para hacer este postre no se necesita un molde específico, desmolda muy bien.
Se puede aligerar en calorías utilizando leche desnatada, queso light y nata de cocinar.

Bizcocho de manzana (microondas)

Hoy os propongo este bizcocho de manzana hecho en microondas, rápido y fácil de elaborar y con muy buenos resultados. Me ha gustado mucho, ideal para esos momentos en que necesitas hacer un dulce rápido, porque se nos antoja, porque tenemos invitados...

Os aconsejo utilizar un molde de bordes alto, la masa durante la cocción sube bastante, se podría derramar, luego baja.

Melocotones rellenos de atún y surimi

Melocotones rellenos de atún y surimi, el contraste dulce del melocotón, lo convierte en una opción ideal para variar de los típicos huevos cocidos rellenos. Combinan muy bien con otros ingredientes, ya sean dulces o salados. Los melocotones rellenos son muy fáciles de preparar y se pueden utilizar como ensalada. Un entrante distinto y refrescante con el que conquistaréis a todos, es muy decorativo y vistoso.