sábado, 9 de enero de 2016

Hamburguesa de pescado con salsa de yogur


Las hamburguesas de salmón y merluza con salsa de yogur, son una manera original de comer pescado, sano y saludable. Y qué decir, que al ser caseras sabemos realmente que es buen pescado lo que lleva y no restos ni recortes, llenos de grasas, sal y aditivos.
Las he mezclado con merluza para que no sea un sabor tan fuerte, si lo deseas, puedes hacerlas sólo con salmón, quedarán igual de ricas.

jueves, 7 de enero de 2016

Roscón de Reyes


Este año me he animado con el roscón de Reyes, una receta adaptada de Ibán Yarza y Rosa Ardá. Una delicia cuyo origen se remonta a la época del imperio romano y que, según se cuenta, llegó a España de la mano de Felipe V en el siglo XVII. Es un bollo elaborado con una masa dulce, aromatizado, en forma de rosca imitando una corona real, adornado con frutas escarchadas  que semejan las joyas de la corona y que esconde sorpresas en su interior.
Es costumbre acompañarlo con una taza de chocolate caliente.